Zeleninu očistíme, postrúhame na krájači (strúhadle, či Thermomixe na č.5/5sec./). Do hrnca nalejeme olej, speníme na ňom pokrájanú cibuľku, pridáme prelisovaný cesnak, posypeme červenou paprikou, nasypeme všetku nastrúhanú zeleninu /ja používam len túto/, posypeme múkou, zamiešame, zalejeme vodou, osolíme a varíme. Ešte lepšiu chuť získa polievka pridaním kosti alebo nejakého mäska na varenie. Keď je zelenina takmer uvarená, dochutímevegetou príp. bujónom, pridáme cukor a prisypeme mrveničku (resp. urobíme cesto a nastrúhame ho do polievky). Varíme ešte 10 min. Na tanieri ozdobíme vňaťkou.
